春季应该慎食海产品 [复制链接]

春季应该慎食海产品

春季是海产品的产出淡季，时下人们从市场购买的海产品大都是冷冻存放时间较长的，加之春节刚过，有些家庭仍旧食用节日储存的海产品。

海产品存放时间过长，就容易腐败变质。海产品变质后，所含的蛋白质就分解，并且产生胺类、可溶性*蛋白、吲哚、恶臭素等有*害的物质。值得提出的是，上述有*害的物质，加热煮、熬并不能彻底破坏其*害性，若人们食后，*性物质经肠道进入血液，便会危害身体的健康。因此，春季人们应慎食海产品，尤其那些变质的海产品切不可食用。

(饭菜)