牛奶配巧克力,容易尿结石专家这2个坏习惯 [复制链接]

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网络传闻真是无奇不有，有一说：“一面吃巧克力，一面喝牛奶，可能会引起尿道结石”，内容指出，牛奶混搭巧克力，会让牛奶中的钙质与巧克力中的草酸产生化学反应，形成“草酸钙”，长期饮用容易诱发尿道结石。真相如何?*理专家有话要说。

喝牛奶配巧克力会尿道结石？专家这样说…

网络内容报导：“因为巧克力内富含草酸，与牛奶一起饮用的同时，会影响人体对牛奶中钙质的吸收率;而草酸经小肠吸收，进入血液与血液中的钙结合，并在肾脏、输尿管或膀胱堆积形成结石，引起肾或尿道结石”。

中原大学生物科技系副教授、美国*理学家招名威表示，确实，多喝牛奶可以补充钙质，但也因为口感的关系，很多人不喜欢牛奶本身的味道，所以比起一般“纯的”牛奶，有添加不同香料的牛奶，例如：巧克力、草莓、蓝莓、花生等混搭的牛奶，更能被大众所接受。

但是，喝牛奶配巧克力一起吃，真的会引起尿道结石吗?招名威教授表示，一般吃的巧克力内含有的草酸，是不会在体内与牛奶的钙质形成草酸钙的，就算会，你也必须要一次吃10公斤以上的纯巧克力，重点是，根本不可能一口气吃这么多巧克力。喝牛奶再吃巧克力，实际上是不会得肾结石或尿道结石的，而且，在欧洲，几千年来就已经流传了有一面吃巧克力一面喝牛奶的饮食法，也未传出有相关的发现。

尿路结石主要原因：水喝不够、憋尿

此外，再来看尿路结石的引起原因，尿路结石是现代人常见的疾病之一，尿路结石大致可分为4种，在结石患者中约有8成是“草酸钙结石”，因此，含有草酸和钙的食物，往往会被视为结石的真凶，像是菠菜加豆腐等，但是，真正引发结石的原因其实多数为水喝不够、憋尿和不良的饮食习惯造成。

根据食药署“膳食营养素参考摄取量及其说明”的数据，民众平均钙质的摄取量只达一般成人建议摄取量的一半!显然钙摄取不足的问题很大，大家应该积极摄取钙质食物，并保住钙质才是良方。

喝牛奶补充钙质，但要确保牛奶的质量与新鲜度

每日饮食指南建议每天喝2杯牛奶，有助预防骨质疏松。其中含有丰富的蛋白质和钙质，可以预防骨质疏松，补充钙质，多喝牛奶没问题，但要确保牛奶的质量以及新鲜度，否则容易造成腹泻，养分再多也没用。此外，也可以透过喝大骨熬煮的食材和煲汤，吃小鱼干或是软骨类的食物，直接吸收动物性的钙质。

此外，干货方面，多吃黑芝麻可以帮助身体间接吸收钙质，以及多运动、多晒太阳，也是增加身体吸收钙质的妙方。当然，如果都不喜欢吃以上的食物，也不喜欢运动晒太阳，没关系，建议多喝水，每天摄取至少c.c.左右的水分、不憋尿，也是最有效降低结石的方法之一。